Giới thiệu sơ lược về Mè đen
Mè đen tiếng Anh là “black sesame”. Theo y học cổ truyền, hạt mè đen có tên thuốc là hắc chi ma. Loại hạt này có vị ngọt, tính bình. Có tác dụng dưỡng huyết, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh.
Theo nghiên cứu thì trong 100g mè đen chứa khoảng: 7,2g nước, 50g lipid, 19g protein, 18g glucid, 620mg kali, 780mg photpho, 374mg magie, 1,257mg calci, 1.1mg đồng, 11,5mg sắt, 5mg nicotanamid, 3,1mg mangan. Ngoài ra còn có hàm lượng phytin, lecithin, chotin… rất tốt cho cơ thể.
Tên tiếng việt, tên khoa học và tên tiếng anh
Tên khoa học:
Tên tiếng việt: Mè đen, vừng đen
Tên tiếng anh: Black sesame
Mè đen
-
Tên: Mè đen
-
Tác Dụng Lên Da: Chống oxy hoá gây lão hoá da
-
Tác Dụng Cho cơ thể: Giảm cân, chống huyết áp và tim mạch
Tác dụng của Mè đen
- Tác dụng mè đen với da
Vừng đen đẹp da là công dụng mà hầu hết tất cả mọi người đều biết. Nước được pha chế từ vừng đen sẽ có tác dụng rất tốt cho làn da của các chị em phụ nữ. Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong mè đen cũng có tác dụng phá hủy liên kết của các gốc tự do làm giảm nhanh các triệu chứng lão hóa.
- Vừng đen giảm cân
Công dụng của mè đen trong làm đẹp không chỉ dừng lại ở cải thiện làn da. Uống mè đen giảm cân rất tốt. Nếu duy trì được thói quen uống 1 cốc nước mè đen mỗi ngày, bạn sẽ có thể duy trì được vóc dáng của cơ thể. Ngoài ra, lượng dưỡng chất và vitamin của loại hạt này cũng sẽ giúp làm giảm hàm lượng chất béo, cung cấp đủ calo cho cơ thể.
Theo một số nghiên cứu đã chứng minh dùng mè đen có chứa magie thần dược giúp giãn mạch máu, có tác dụng giảm huyết áp vì vậy loại hạt này rất thích hợp với những người bị bệnh cao huyết áp, đồng thời còn giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
Hạt mè nhìn thì nhỏ bé nhưng nó lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cùng các vitamin, khoáng chất. Đặc biệt trong mè đen có chứa axit phytic là một hợp chất chống các bệnh ung thư như: ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy... tăng cường khả năng miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa.
Mè đen có tác dụng hỗ trợ giảm tình trạng bệnh viêm xương, khớp, cơ bắp, đồng thời hỗ trợ bảo vệ xương khớp chắc khỏe.
Magie và các khoáng chất trong mè đen có tác dụng ngăn chặn và kiểm soát bệnh tiểu đường ở mọi tình trạng khác nhau. Đặc biệt dầu mè giúp điều hòa lượng insulin và glucose trong cơ thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Trong hạt mè có chất xơ giúp cho đường tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng hơn, giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn từ đó phòng tránh được các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
Hạt mè đen có thể ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn streptococcus một trong những tác nhân chính gây ra sâu răng. Bạn có thể chà bột mè đen lên răng sẽ giúp diệt vi khuẩn làm sạch răng.
Với sản phụ sau sinh nếu tăng cường ăn mè đen như sử dụng sữa mè đen sẽ giúp lượng sữa tiết ra nhiều hơn đồng thời cải thiện chất lượng sữa.
Nếu như bạn bị đầy bụng thì có thể dùng ngay món cháo mè đen cùng vỏ quýt khô bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ, bệnh đầy bụng sẽ không còn nữa.
Một số bài thuốc từ mè đen
- Bài thuốc giữ cho da đẹp và tóc lâu bạc
Cách thực hiện: Mè đen 500g đem phơi khô, sao chín, tán ra bột, cho vào lọ sạch dùng dần. Khi ăn, cho 1-2 thìa bột mè vào bát, cho thêm đường tùy theo khẩu vị (nếu có đường phèn càng tốt), đổ nước sôi vào quấy đều thành chè. Chỉ định: Dùng thường xuyên có tác dụng tốt cho da, tóc, người trẻ lâu giữ được vẻ đẹp, lại chữa được ho khan, táo bón.
- Bài thuốc chữa đầy chướng bụng
Cách thực hiện: Mè đen đem giã nhỏ nấu cháo, cho thêm một cái vỏ quýt khô vào. Khi ăn có thể nêm một ít muối vừa miệng. Chỉ định: Dùng trong trường hợp bị chướng bụng, cảm giác ậm ạch, sau mỗi lần ăn vào lại bị đầy bụng, chướng hơi bí bích không tiêu được.
- Bài thuốc chữa viêm mũi mạn tính
Cách thực hiện: Lấy một ít dầu mè đem đun sôi trên lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Khi dầu nguội, đổ vào lọ sạch có nút kín, dùng dần. Ngày nhỏ vào mũi 3 lần: mới đầu chỉ nhỏ 2-3 giọt, khi đã quen rồi thì tăng lên 4-5 giọt. Sau khi nhỏ thuốc không cử động mạnh trong 2-3 phút để dầu lan ra và ngấm kỹ vào niêm mạc mũi. Dùng như vậy sau 2 tuần sẽ khỏi bệnh. Chỉ định: Dùng cho người bị viêm mũi dị ứng.
- Bài thuốc chữa chân tay đau buốt hơi thũng
Cách thực hiện: lấy 40g hạt mè đen, đem rang cho có mùi thơm, tán bột, đổ vào 40g rượu, ngâm trong vòng một đêm, sau đó chia đều ra uống nhiều lần, bệnh sẽ giảm dần và khỏi. Chỉ định: Dùng cho người bị tay chân đau buốt tê thũng.
Lưu ý / Tác dụng phụ
Những đối tượng sau đây không nên sử dụng mè đen:
- Những người mắc bệnh đông máu cao, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch, bệnh tim thì nên hạn chế dùng hạt mè đen.
- Trong mè đen có nhiều khoáng chất vì vậy những bệnh nhân có sỏi trong thận nên tránh dùng.
- Mè giàu calo, nếu bạn đang muốn giảm cân hay đang trong tình trạng thừa cân thì cũng không nên dùng.
