Bưởi (Pomelo): Và những công dụng tuyệt vời

Giới thiệu sơ lược về Bưởi

 

Quả bưởi tiếng anh là Pomelo – một loại trái cây có múi nhiệt đới được biết đến với vị ngọt và hơi chua. Về lợi ích, bưởi rất giàu chất dinh dưỡng. Trong bưởi có chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, làm cho nó trở thành một trong những loại trái cây có múi lành mạnh nhất có thể ăn. Nghiên cứu cho thấy bưởi có thể có một số lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, bao gồm giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

 

Bưởi là một loại thực phẩm vô cùng lành mạnh để đưa vào chế độ ăn uống. Đó là bởi vì nó có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Quả bưởi là một trong những loại trái cây có hàm lượng calo thấp nhất. Bưởi cung cấp một lượng chất xơ, ngoài ra còn có hơn 15 loại vitamin và khoáng chất có lợi.

 

 

Dưới đây là một số chất dinh dưỡng chính được tìm thấy trong một nửa quả bưởi cỡ trung bình có chứa

• Lượng calo: 52.
• Carb: 13 gram.
• Chất đạm: 1 gram.
• Chất xơ: 2 gam.
• Vitamin C: 64% RDI.
• Vitamin A: 28% RDI.
• Kali: 5% RDI.
• Thiamine: 4% RDI.
• Folate: 4% RDI.
• Magiê: 3% RDI.

Ngoài ra, bưởi là một nguồn phong phú của một số hợp chất thực vật chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe

 

Tên tiếng việt, tên khoa học và tên tiếng anh

Tên khoa học: Citrus maxima

Tên tiếng việt:  Bưởi

Tên tiếng anh: Pomelo

 

Tác dụng của Bưởi

 

• Cải thiện hệ thống miễn dịch

Ăn bưởi thường xuyên có thể có lợi cho hệ thống miễn dịch. Bưởi được đánh giá cao vì hàm lượng vitamin C cao, có đặc tính chống oxy hóa được biết đến để bảo vệ tế bào của bạn khỏi vi khuẩn và vi rút có hại. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có lợi trong việc giúp mọi người phục hồi nhanh hơn sau cảm lạnh thông thường. Nhiều loại vitamin và khoáng chất khác có trong bưởi được biết là có lợi cho khả năng miễn dịch. Bao gồm cả vitamin A, đã được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại chứng viêm và một số bệnh truyền nhiễm. Bưởi cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin B, kẽm, đồng và sắt, tất cả đều hoạt động cùng nhau trong cơ thể để thúc đẩy chức năng hệ thống miễn dịch. Chúng cũng giúp duy trì sự toàn vẹn của làn da, hoạt động như một hàng rào bảo vệ giúp kháng lại tình trạng nhiễm trùng.

 

• Kiểm soát sự thèm ăn

Bưởi có chứa một lượng chất xơ khá lớn. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây giàu chất xơ có lợi cho việc tạo cảm giác no. Điều này là do chất xơ làm chậm tốc độ dạ dày của bạn trống rỗng, tăng thời gian tiêu hóa. Do đó, sử dụng đủ lượng chất xơ có thể tự động giúp ăn ít calo hơn trong ngày bằng cách giữ cho sự thèm ăn ở mức thấp.

 

• Hỗ trợ giảm cân

Bưởi là một loại thực phẩm giảm cân thân thiện. Loại trái cây này có một số đặc tính liên quan đến giảm cân. Đặc biệt là hàm lượng chất xơ, giúp thúc đẩy cảm giác no và giảm lượng calo. Ngoài ra, bưởi chứa ít calo nhưng nhiều nước, đây là một đặc tính khác được biết đến là giúp giảm cân.

 

• Giúp ngăn ngừa kháng insulin và bệnh tiểu đường

Ăn bưởi thường xuyên có thể có khả năng ngăn ngừa kháng insulin, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Kháng insulin xảy ra khi tế bào ngừng phản ứng với insulin. Tình trạng kháng insulin cuối cùng dẫn đến lượng insulin và lượng đường trong máu cao hơn. Đây là hai yếu tố nguy cơ chính của bệnh đái tháo đường loại 2. Bưởi có thể giúp kiểm soát lượng insulin và do đó có khả năng giảm khả năng bị kháng insulin Trong một nghiên cứu, những đối tượng ăn một nửa quả bưởi tươi trước bữa ăn đã giảm đáng kể lượng insulin và kháng insulin, so với nhóm không ăn bưởi.

Hơn nữa, ăn trái cây nói chung có liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2.

 

 

• Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Thường xuyên tiêu thụ bưởi được cho là cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao và cholesterol. Trong một nghiên cứu, những người ăn bưởi 3 lần/ ngày x 6 tuần đã giảm huyết áp đáng kể trong suốt quá trình nghiên cứu. Những tác động này có thể là do các chất dinh dưỡng quan trọng trong bưởi có vai trò giữ cho tim hoạt động bình thường.

 

• Giảm nguy cơ sỏi thận

Ăn bưởi có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi thận. Điều này là do tích tụ chất thải trong thận. Những chất thải này là sản phẩm của quá trình trao đổi chất thường được lọc qua thận và loại bỏ khỏi cơ thể theo đường nước tiểu. Tuy nhiên, khi chúng kết tinh trong thận, sẽ trở thành sỏi. Sỏi thận lớn hơn có thể gây tắc nghẽn hệ thống tiết niệu, gây đau đớn khó tin. Loại sỏi thận phổ biến nhất là sỏi canxi oxalat. Axit citric, một loại axit hữu cơ được tìm thấy trong bưởi, có thể có hiệu quả trong việc ngăn chặn chúng bằng cách liên kết với canxi trong thận và thải nó ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, axit citric có khả năng làm tăng thể tích và độ pH của nước tiểu. Từ đó tạo ra một môi trường ít thuận lợi cho việc hình thành sỏi thận.

 

• Tác dụng của Bưởi lên làn da

Làm sáng da: Bưởi là một loại quả được sử dụng nhiều trong quá trình chăm sóc da, giúp làn da sáng và rạng rỡ hơn. Bởi trong bưởi có chứa nhiều chất chống oxy, làm thay đổi làn da xỉn màu, bị mất nước. Hơn hết bưởi chứa lycopene, có tác dụng làm giảm mẩn đỏ và viêm da, giúp làm đều màu da cho làn da mịn màng. 

Giảm nếp nhăn: Trong bưởi có nhiều vitamin A, giúp giảm sự xuất hiện các nếp nhân, làm mềm da, hỗ trợ tăng cường sản xuất collagen. Bưởi có hàm lượng nước cao, giúp bổ sung độ ẩm cho da, giảm tình trạng da khô, da bị nhăn.

Làm sạch sâu: Với những người có làn da dễ bị nổi mụn, thì bưởi là phương pháp hỗ trợ làm sạch sâu làm da, bởi bưởi sở hữu một nguồn axit salicylic tự nhiên. Axit salicylic có tác dụng cải thiện kết cấu làn da, sạch sâu lỗ chân lông, chữa lành mụn. Bưởi có đặc tính làm se và tẩy tế bào chết, đồng thời cũng giúp tăng độ pH cho làn da, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá.

Bảo vệ da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và ô nhiễm: Bưởi sở hữu nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ chống lại các tổn thương gốc tự do trên da do ô nhiễm không khí và các tia UV có hại của mặt trời. Ăn bưởi thường xuyên sẽ làm đều màu da và chống lại nhiều dấu hiệu tổn thương do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm môi trường trên da.

 

 

Một số cách sử dụng Bưởi cho làn da và sức khoẻ

 

Bưởi không cần chuẩn bị hoặc thậm chí là không cần chế biến. Do đó, khá dễ dàng nếu đưa bưởi vào trong thực đơn của mình. Dưới đây là một số cách có thể thưởng thức bưởi:

• Ăn nhẹ với những lát bưởi đã được bóc vỏ cẩn thận.
• Thay thế cho các món tráng miệng không lành mạnh.
• Kết hợp bưởi với cải xoăn và bơ để tạo ra một món salad ngon miệng.
• Trộn bưởi vào sinh tố này với các loại trái cây và rau khác.

 

Cách sử dụng bưởi làm đẹp da

Retinol trong bưởi kết hợp với các men vi sinh trong sữa chua hỗ trợ giảm mụn trứng cá, chữa lành các tổn thương da, chống lại nếp nhăn và làm đều màu da.

Axit salicylic từ nước ép bưởi có tác dụng rất tốt, chỉ cần bôi lớp nước ép bưởi đều đặn thường xuyên lên những chỗ da bị thâm, bị tổn thương, axit trái cây sẽ giúp làm bong tróc da chết và cho phép sự phát triển tế bào mới.

Mật ong kết hợp với nước ép bưởi cũng có thể làm mặt nạ da. Mặt nạ bưởi mật ong rất tốt cho da nhờn hoặc da khô và đặc biệt hiệu quả trong trị mụn trứng cá. Các axit trái cây sẽ giúp hòa tan các mảnh vụn và bã nhờn trong lỗ chân lông. Mật ong vừa chống vi khuẩn vừa chống viêm làm cho hỗn hợp mật ong bưởi trở thành một mặt nạ giúp làm đẹp an toàn và hiệu quả.

 

Lưu ý / Tác dụng phụ

 

• Không nên ăn quá nhiều bưởi

Tuy bưởi rất tốt cho sức khỏe nhưng một ngày không nên ăn quá 1 trái bưởi để tránh axit citric trong bưởi gây tổn hại dạ dày. Mặt khác, bưởi có tính hàn, nên nếu ăn quá nhiều dễ dẫn đến tiêu chảy.

 

• Những người không nên ăn bưởi

Người đang uống thuốc: Bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc như: thuốc statin, carbamazepine, indinavir, canxi đối kháng, benzodiazepines, thuốc ức chế miễn dịch, chất caffeine… Do đó khi đang dùng thuốc thì không nên ăn bưởi để tránh các tác dụng phụ nguy hiểm hoặc làm suy giảm hiệu quả điều trị của thuốc.

Người đang bị tiêu chảy: Tính hàn của bưởi sẽ khiến bệnh tiêu chảy không những không thuyên giảm mà còn ngày càng nặng hơn.

Không ăn bưởi khi đói: Nếu ăn bưởi trong lúc đói, dạ dày rỗng không, axit citric trong bưởi sẽ làm tổn thương dạ dày.

Sau khi hút thuốc hay uống bia, rượu thì không nên ăn bưởi: Pyranocoumarin trong bưởi có tác dụng thúc đẩy chuyển hóa men ruột. Do đó, các độc tố trong thuốc lá và rượu bia sẽ bị nâng cao độc tính như ethanol, nicotine…

Người có hàm răng nhạy cảm: Axit citric trong bưởi có thể làm mài mòn men răng, đặc biệt là ở người có hàm răng nhạy cảm.

 

Một số biện pháp để giảm thiểu tình trạng này là:

• Không ngậm bưởi, không để bưởi tiếp xúc trực tiếp với men răng.

• Sau khi ăn, súc miệng lại bằng nước, đợi sau 30 phút mới đánh răng.

• Ăn pho mát cùng với bưởi để tăng tiết nước bọt và trung hòa axit.