Tinh bột ngô (Corn flour): Công dụng, và tác hại

Giới thiệu sơ lược về Tinh bột ngô

 

Bột ngô hay bột bắp là một loại bột mịn được xay nhuyễn từ phần lõi của hạt ngô. Các thành phần dinh dưỡng trong bột ngô cũng rất phong phú, bao gồm chất béo, chất xơ, natri, kali, magie, đường, protein, canxi, sắt, vitamin A và B,... Các chất này đều rất tốt cơ cơ thể con người và là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh.

 

Do bột bắp không chứa các chất béo chuyển hóa nên chúng sẽ giúp cân bằng lượng mỡ thừa trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Bột bắp cũng có thể được sử dụng như một thực phẩm ăn dặm cho trẻ từ 10 tháng tuổi.

 

Tên tiếng việt, tên khoa học và tên tiếng anh

 

Tên khoa học: Zea mays

Tên tiếng việt:  Tinh bột ngô

Tên tiếng anh: Corn flour

 

Tác dụng của Tinh bột ngô

 

Tác dụng của bột ngô như một chất kết dính hay chất làm đặc trong quá trình chế biến món ăn khác nhau tạo nên hương vị đặc biệt hơn. Khi làm bánh thì bột ngô là thành phần không thể thiếu, giúp cho bánh thơm, ngon và an toàn cho sức khỏe. Bột ngô cũng có thể được sử dụng để sản xuất rượu hay nước ngọt.

 

Ngoài những công dụng của bột bắp nêu trên thì trong đời sống hàng ngày, nó cũng được sử dụng với nhiều tác dụng tuyệt vời khác như:

 

• Làm dịu làn da bị cháy nắng

Bên cạnh việc được sử dụng trong chế biến món ăn thì một công dụng khác của bột bắp là điều trị kích ứng da hiệu quả và tiết kiệm. Mặc dù có rất ít nghiên cứu về việc chứng minh khả năng làm dịu mát làn da bị kích ứng của bột ngô, nhưng đã có rất nhiều người sử dụng nó để làm dịu làn da bị bỏng và giảm ngứa.

Để làm dịu làn da, trộn bột ngô với ít nước trong một cái bát, đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó dùng hỗn hợp thoa lên da một lớp mỏng và để yên cho đến khi khô hoàn toàn. Đợi một lúc và rửa sạch lại bằng nước ấm.

 

• Khử mùi hôi, nấm mốc bằng bột ngô

Bột bắp cũng có thể khử mùi hôi cho đồ vật rất hiệu quả. Nếu như bạn không dùng được các chất khử mùi bằng hóa chất vì dễ bị kích ứng da thì hãy thử dùng bột ngô để thay thế.

Nhờ đặc tính hút ẩm hiệu quả, bột ngô giống như một chất khử mùi tự nhiên giúp điều tiết lượng mồ hôi tiết ra.

Để tự làm chất khử mùi bằng bột ngô, bạn lấy 3 muỗng canh (45 mL) dầu dừa, 2 muỗng canh (16 gam) bột ngô, 2 muỗng canh (28 gam) baking soda (muối nở).

Nếu dầu dừa bị đông lại bạn nên cho vào lò vi sóng trong vòng 15–20 giây hoặc đến khi nó tan ra thành chất lỏng. Sau đó, từ từ thêm bột ngô và muối nở vào cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt tinh dầu thơm để chúng có mùi dễ chịu hơn. Sau đó, dùng bông gòn thấm vào hỗn hợp rồi thoa lên các vị trí mà cơ thể hay tiết nhiều mồ hôi như vùng nách.

 

Công dụng của bột bắp rất hiệu quả trong việc khử mùi ẩm mốc ho những quyển sách. Bạn hãy rắc bột bắp lên những trang giấy bị mốc rồi để qua đêm. Đợi đến sáng hôm sau thì phủi sạch bột bắp, những trang sách của bạn sẽ hết hiện tượng ẩm mốc.

 

• Bột ngô được sử dụng để làm dầu gội khô

Bạn cũng có thể sử dụng bột ngô như một loại dầu gội khô tự nhiên mà lại rất an toàn và hiệu quả. Vì bột ngô có tác dụng rất tốt trong việc hấp thụ dầu thừa trên da.

Bạn hãy rắc một lượng nhỏ bột ngô lên chân tóc rồi từ từ chải nhẹ nhàng đến ngọn tóc. Để dễ dàng thực hiện hơn, bạn nên sử dụng một chiếc cọ trang điểm sạch để chấm bột vào phần chân tóc. Vì bột ngô có màu sáng nên nó có thể không hiệu quả đối với những người có mái tóc sẫm màu.

 

• Bột ngô dùng để tắm

Mặc dù không có nghiên cứu nào chứng minh bất kỳ lợi ích từ việc tắm bằng bột ngô, nhưng một số người nhận thấy rằng nó có hiệu quả trong việc giúp cơ thể sạch sẽ và thoải mái hơn.

Bạn có thể trộn hỗn hợp bột ngô với một lượng sữa bột nguyên kem và muối nở với nhau. Đậy kín và lắc đều, cuối cùng thêm một vài giọt tinh dầu để giúp cơ thể thơm tho hơn.

 

• Ngăn ngừa bệnh nấm da chân

Bệnh nấm da chân thường xảy ra khi bàn chân của bạn thường xuyên tiếp xúc với độ ẩm, tạo điều kiện cho phép các loại nấm như Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes và Epidermophyton floccosum phát triển. Mặc dù bột ngô không thể điều trị hoặc chữa được bệnh nấm da chân nhưng nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh xảy ra. Bạn chỉ cần rắc một ít bột ngô vào giày để giảm độ ẩm hoặc thêm vào tất hút ẩm.

Nhưng nếu bạn thường xuyên bị nấm da chân hoặc bị nặng, bạn nên sử dụng các phương pháp điều trị phù hợp hơn như thuốc chống nấm tại chỗ, thay vì sử dụng bột ngô để điều trị.

 

• Sử dụng làm chất tẩy rửa các vết bẩn trên đồ vật

Một công dụng đáng ngạc nhiên của bột ngô đó là khả năng làm sạch và sáng bóng các đồ vật như đồ gỗ, đồ nội thất trong gia đình. Bột ngô cũng giúp đánh bay các vết xỉn màu của trang sức bằng cách trộn nó với chút nước để tạo ra hỗn hợp đặc sệt và chà lên đồ vật cần làm mới.

Ngoài ra tác dụng của bột ngô còn thấy trong việc tẩy sạch các vết dầu mỡ, máu bám dính trên quần áo. Bột ngô cũng là một chất tẩy rửa tự nhiên đa năng trong nhà. Bằng cách xịt nước lên kính rồi cho một ít bột ngô vào và lau khô, kính sẽ trở nên sáng bóng hơn.

 

• Bột ngô giúp gỡ rối cho nút thắt tóc

Nếu bạn có một lọn tóc lớn bị rối vào nhau, hãy thử rắc bột ngô lên khu vực đó. Bột ngô có tác dụng làm giảm ma sát và bôi trơn các sợi tóc. Điều này sẽ giúp gỡ rối các nút thắt dễ dàng hơn.

 

• Làm lành các vết cắn do bị côn trùng đốt hoặc những mẩn ngứa

Vết côn trùng cắn ngứa và khó chịu, thậm chí còn trở nên tồi tệ hơn khi da của bạn ẩm ướt. Bột ngô có thể giúp làm se lại vùng da xung quanh vết cắn để không bị ngứa và khó chịu nữa.

Hãy trộn 3 muỗng canh bột ngô với 1 muỗng canh nước lạnh cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Sau đó, bôi nó lên vết thương và để cho đến khi khô. Cũng có thể để qua đêm giúp phát huy tác dụng tối đa.

 

• Làm giảm sự co sát của các vết phồng rộp, vết nứt nẻ với quần áo

Các vết phồng rộp và nứt có thể nặng hơn trong môi trường ẩm ướt hoặc khi bị cọ xát với bề mặt khác, chẳng hạn như giày và quần áo. Bạn có thể làm giảm hiện tượng này bằng cách cho một lượng nhỏ bột ngô vào vết phồng rộp, nứt nẻ để giảm ma sát giữa hai bề mặt và giữ cho vết thương luôn khô ráo. Tuy nhiên, đừng bôi bột ngô lên vết phồng rộp hoặc vết thương hở, vì điều này có thể dẫn đến nhiễm trùng.

 

Lưu ý / Tác dụng phụ

 

Mặc dù bột bắp xay có thể gây ra một số ảnh hưởng nhất định đối với sức khỏe, nhưng nếu sử dụng bột bắp một lượng vừa phải có thể giúp chế độ ăn uống được đầy đủ và lành mạnh hơn.

 

Nếu bị bệnh tiểu đường hoặc đang ăn kiêng chế độ low-carb, bột bắp không nên được thêm vào các món ăn. Khi có nhu cầu sử dụng bột bắp, chỉ nên dùng 1 - 2 muỗng canh trong một lần nấu. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại bột khác để thay thế như bột sắn, bột khoai tây, bột mì, ...

 

Cuối cùng, cần đảm bảo rằng bột bắp sử dụng phải được chứng nhận không chứa gluten nếu như bị dị ứng với gluten hoặc bị bệnh celiac.

 

Cũng như nhiều loại thực phẩm khác, sử dụng bột bắp thường xuyên với một lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng lượng vừa phải và điều độ, nó hoàn toàn phù hợp với một chế độ ăn lành mạnh cùng những loại thực phẩm khác.